감자, 고구마 칼로리 및 성분 비교, 다이어트 할 때 제대로 알고 먹자!

다이어트 및 식단용으로 자주 드시는 감자, 고구마! 칼로리 체크해 보셨나요? 칼로리를 정확히 알고 드시면 식단을 짜시는데 더 도움이 되실 겁니다.

 

 

감자 칼로리는?

 

감자는 일반적으로 탄수화물이 풍부한 뿌리 작물로, 다양한 방식으로 조리되어 맛있게 먹을 수 있습니다.

감자의 칼로리는 조리 방식과 크기에 따라 다를 수 있습니다.

 

일반적인 중간 크기의 감자 기준으로 말씀드리겠습니다.

중간 크기(약 150g)의 생감자: 약 100-120 칼로리
중간 크기(약 150g)의 구운 감자: 약 150-200 칼로리
중간 크기(약 150g)의 감자튀김: 약 300-400 칼로리

 

감자에 들어있는 영양소 성분 알아보기

감자는 탄수화물을 비롯한 다양한 영양소를 포함하고 있는 건강에 좋은 식품입니다.

아래는 중간 크기(약 150g)의 생감자에 대한 주요 영양 성분입니다.

다만, 이는 대략적인 값을 나타낸 것이며, 실제 감자의 크기와 종류, 조리 방식에 따라 변동이 있을 수 있습니다.

생감자 (중간 크기, 약 150g)의 주요 영양 성분:

칼로리: 약 100-120 kcal
탄수화물: 약 25-30g
식이섬유: 약 2-3g
당: 약 1-2g
단백질: 약 2-3g
지방: 약 0-1g
비타민 C: 약 15-20mg
칼륨: 약 600-700mg
비타민 B6: 약 0.2-0.3mg
핵산: 약 20-30mcg
마그네슘: 약 20-30mg
철: 약 0.6-0.8mg

감자는 탄수화물과 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있어 에너지를 공급해 주며 소화를 돕고 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 비타민 C는 면역 체계 강화와 콜라겐 생성에 기여하며, 칼륨은 혈압 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 비타민 B6는 신경 전달물질의 생성에 필요하며, 핵산은 세포 분열과 성장에 중요한 역할을 합니다. 마그네슘과 철은 각각 여러 생체 활동에 기여합니다.

다만, 감자를 조리할 때는 영양소의 손실을 최소화하기 위해 끓이거나 구워서 요리하는 것이 좋습니다.

감자튀김이나 기름에 튀긴 요리는 추가적인 지방과 칼로리를 제공할 수 있습니다.

 

고구마 칼로리는?

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고구마 역시 건강에 좋은 식재료로써 널리 소비되는 뿌리 작물 중 하나입니다.

고구마의 칼로리는 크기와 조리 방식에 따라 다를 수 있습니다.

일반적으로 중간 크기(약 150g)의 생 고구마의 칼로리는 다음과 같이 평균적으로 계산될 수 있습니다:

중간 크기(약 150g)의 생 고구마: 약 100-120 칼로리

이는 대략적인 추정치일 뿐이며, 실제 칼로리는 고구마의 크기와 조리 방식에 따라 다를 수 있습니다.

고구마는 주로 탄수화물을 포함하고 있으며, 비타민 A, 식이섬유, 비타민 C 등의 영양소도 풍부하게 함유하고 있습니다.

또한 고구마는 베타카로틴을 비롯한 항산화 물질을 가지고 있어 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.

다양한 고구마 요리 방식에 따라 칼로리와 영양소 함량이 변할 수 있으므로, 정확한 칼로리 및 영양 정보를 확인하려면 고구마의 종류, 크기, 조리 방식에 따라 영양 정보를 참고하는 것이 좋습니다.

 

고구마에 들어있는 영양소 성분 알아보기

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고구마는 탄수화물과 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있는 건강에 좋은 식품입니다.

아래는 중간 크기(약 150g)의 생 고구마에 대한 주요 영양 성분입니다.

다만, 이는 대략적인 값을 나타낸 것이며, 실제 고구마의 크기와 종류, 조리 방식에 따라 변동이 있을 수 있습니다.

 

고구마는 구웠을 때 수분이 빠져나가고, 전분이 당질로 변해 당도가 높아지면서 열량이 높아집니다.

생 고구마 (중간 크기, 약 150g)의 주요 영양 성분:

칼로리: 약 160-180 kcal
탄수화물: 약 22-26g
식이섬유: 약 3-4g
당: 약 7-9g
단백질: 약 1-2g
지방: 약 0-1g
비타민 A: 베타카로틴으로 표현되며, 중요한 항산화 물질입니다.
비타민 C: 약 20-25mg
칼륨: 약 400-500mg
비타민 B6: 약 0.2-0.3mg
핵산: 약 10-15mcg
철: 약 0.7-0.9mg

고구마는 주로 탄수화물과 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있어 에너지를 제공하면서 소화를 돕고 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

비타민 A는 눈 건강과 피부 건강을 지원하며, 비타민 C는 면역 체계 강화와 콜라겐 생성에 기여할 수 있습니다.

칼륨은 혈압 조절에 도움을 주며, 비타민 B6는 신경 전달물질 생성에 필요합니다.

핵산은 세포 분열과 성장에 관여하며, 철은 혈구 생성을 지원합니다.

고구마의 조리 방식에 따라 영양소의 손실이나 변화가 있을 수 있으므로, 영양소를 최대한 유지하기 위해서는 적절한 조리 방법을 선택하는 것이 중요합니다.

 

다이어트할 때 감자보다 고구마를 더 많이 먹는 이유

사실상 칼로리나 영양성분만 놓고 비교해 보면 감자와 고구마 둘 다 큰 차이는 없어 보이지만, 감자보다 고구마를 더 많이 먹는 이유는 바로 GI지수 때문입니다.

 

GI(Glycemic Index) 지수는 식품의 탄수화물이 혈당을 얼마나 빠르게 올리는지를 나타내는 지표입니다.

높은 GI 지수를 가진 음식은 탄수화물이 빠르게 소화되어 혈당을 급격하게 증가시킬 수 있고,

낮은 GI 지수를 가진 음식은 혈당 상승이 더 완만하게 일어납니다. 

 

고구마에는 감자보다 식이섬유 함량이 많아 소화 속도를 늦추고 혈당 상승을 완화하는 역할을 합니다.

포만감을 더 오래 유지시켜 주고 GI지수가 낮은 만큼 혈당 상승속도가 느리고 대부분의 당을 에너지원으로 사용하기 때문에 지방으로 축척되는 양이 줄어들게 됩니다.

 

생고구마, 생감자 기준으로 고구마는 GI지수가 55 감자는 85입니다.

 

다만 고구마의 경우도 찐 고구마는 GI지수가 70까지 군고구마는 GI지수가 90까지 올라간다고 하니 당 조절을 위해서는 생고구마나 찐 고구마를 섭취하시는 걸 추천드립니다.

 

다양한 음식의 GI 지수가 궁금하다면 아래 글을 참고하세요.

GI 지수 낮은 음식 리스트, 다이어트 할때 좋은 음식 체크하세요!

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