여름에 먹기 좋은 초간단 라면요리, 백종원 냉라면 레시피! 5분도 안걸립니다.

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1. 뜨거운 여름철 가볍게 만들 수 있는 라면요리 냉라면!

 냉라면은 상쾌하고 시원한 맛으로 안 먹어 본 사람들은 있지만 한 번만 먹은 사람들은 없을 정도로 인기 있는 라면요리입니다. 우리나라 대표적인 셰프인 백종원의 냉라면 레시피를 소개해 드리려 합니다. 이 레시피는 너무 간단하면서도 맛있는 요리로 흔한 재료와 라면 특성상 편리함이 돋보이는 요리 레시피입니다. 재료와 양을 조절하여 개인의 취향에 맞게 조리할 수 있어 다양한 변형도 가능하며 라면 종류에 따라 맛이 달라지므로 여러 가지 면으로 시도해 자신에게 가장 적합한 냉라면을 만들 수도 있습니다. 자신의 번뜩이는 아이디어로 다양한 냉라면을 만들어 보세요!

2. 재료

- 라면 1개 (삼양라면을 기준으로 설명하겠습니다.)

- 양파 1/6개 (40g)

- 콩나물 2컵 (20g)

- 진간장 2큰술 (20g)

- 황설탕 2큰술 (24g) ; 개인의 입맛에 따라 줄이거나 늘리기가 가능합니다.

- 식초 2큰술 (20g)

- 정수물 1컵 (190g)

- 청양고추 1개 (8g)

- 얼음 적당량

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3. 만드는 법

1. 콩나물은 가볍게 세척하여 준비한다. ; 콩나물 양은 원하는 만큼 준비하여 사용하시면 됩니다. 콩나물이 없을 시 씹는 맛을 내기위해 양배추나 버섯 등 대용품으로 사용가능합니다. (마늘처럼 향이 강한 건 안됩니다.)

2. 양파는 가늘게 채 썰어 준비한다.

3. 청양고추는 반으로 갈라 잘게 썰어준다.

4. 냄비에 물을 넣어 끓어오르면 콩나물, 면, 건더기 수프, 양파 순서로 넣고 삶은 다음 얼음 물에 헹군다.

5. 따로 준비한 그릇에 물, 라면 수프, 진간장, 식초, 설탕을 잘 섞어준다. ; 스프가 잘 안 녹으면 물을 살짝 데운 뒤 수프를 녹이고 나머지를 넣으면 됩니다.

6. 청양고추는 육수와 고명에 나눠서 사용한다.

7. 완성 그릇에 삶아낸 채소와 면을 담고 청양고추를 올린 후 육수를 부여 완성한다.

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4. 팁 및 변형 아이디어

 라면은 자신이 원하는 라면을 사용하면 됩니다. 하지만 수프향이 강한 제품은 오히려 맛을 헤칠 수 있으니 주의하시기 바랍니다. 면을 익힐 때에는 충분히 면을 익혀줘야 나중에 찬물에 헹구고 얼음과 만났을 때 너무 꼬들하지 않고 적당하게 먹을 수 있습니다. 

- 야채는 상큼하고 신선한 것을 선택하고, 얇게 썰어서 다양한 색감을 통해 눈으로도 맛있는 식사를 만들어 보세요.

- 면을 먹기 전에 고수 드레싱, 볶음고추장, 혹은 레몬소스 등 다양한 소스도 추가해 보세요.

- 라면 말고도 메밀소바, 쌀국수면, 스파게티면 등 다양한 면으로 시도해 보세요.

- 더 매운 맛을 원한다면 고추장, 고춧가루, 고추기름 등을 사용하여 스파이시한 맛을 추가해 보세요.

- 냉라면에 새우, 소고기, 닭고기 등 다양한 고기를 추가하여 단백질을 보충하고 좀 더 풍성한 한 끼를 맛보세요.

- 양념의 비율은 가장 보편적인 맛으로 설정했습니다. 그러므로 자신의 입맛에 딱 맞는 비율로 조정하여 맛을 찾아보세요.

- 야채에는 토마토,레몬, 양파 등을 추가해 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.

- 냉라면에 계란을 푼 후 얹어 맛과 영양을 한층 더 높일 수 있습니다.

- 호두, 잣, 아몬드 등 고소한 견과류를 사용해 한층 고급스러운 맛을 더해보세요.

- 생선가공품도 활용해보세요. 참치, 연어 등 다양한 종류의 생선도 맛있는 변화를 줄 수 있습니다.

- 냉라면의 국물을 얼려서 얼음으로 사용해 면위에 얼음 국물을 뿌려주면 더욱 시우너하고 상큼한 냉라면을 즐길 수 있습니다.

- 다양한 토핑으로 더욱 풍성한 냉라면을 즐겨보세요.

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5. 마무리

 냉라면은 여름철의 완벽한 요리입니다. 그 시원한 면과 신선한 야채, 그리고 풍미 넘치는 양념이 함께 어우러져 상큼하고 맛있는 한 끼 식사를 선사합니다. 캠핑이나 트레킹과 같은 야외에서도 먹을 수 있고 집에서도 편하고 간편하게 요리해서 먹을 수 있습니다. 본래 간편한 라면이기에 냉라면도 누구나 맛있게 요리할 수 있습니다. 백종원 선생님의 냉라면 레시피를 익혀 여러분도 집에서 손쉽게 만들어 볼 수 있습니다. 더불어, 면의 종류나 다양한 재료를 통해 자신만의 특별한 냉라면을 창조할 수도 있습니다. 여름의 더위를 식혀줄 냉라면을 즐겨보세요. 감사합니다.