떡볶이 만드는 법, 한국사람이라면 누구나 좋아하는 간단 음식 떡볶이 레시피

매콤하고 달콤한 한국인들이라면 누구나 좋아하는 떡볶이!

 

안녕하세요 오늘은 누구나 좋아하는 음식인 떡볶이 레시피를 소개해드리려고 하는데요.

떡볶이는 매콤하고 고소한 맛으로 유명한 한국의 길거리 음식으로 유명하죠!

요즘에는 프랜차이즈 떡볶이 가게도 많이 생겨서 하나의 요리로 발전하고 있는 우리나라의 음식 떡볶이!

 

떡, 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 양파, 어묵 등을 함께 볶아내어 만드는 음식으로 맵고 쫄깃한 떡볶이는 밥과 함께 혹은 단독으로도 즐기기 좋은 음식입니다.

 

소스에 따라 다양하게 만들어 먹을 수 있는 떡볶이

떡볶이는 한국에서 매우 인기 있는 음식인 만큼 그 요리방법도 정말 다양한 변형 버전과 맛이 있는데요!

레시피에 앞서 간단하게 떡볶이의 종류와 특징을 소개해 드리겠습니다.

 

1. 고추장 떡볶이: 가장 일반적인 떡볶이로, 고추장을 기반으로 한 매콤한 양념 소스로 떡을 볶아내는 기본 떡볶이입니다. 고추장의 매운맛과 달콤한 맛이 어우러져 특별한 맛을 내는 가장 대중적인 맛!

2. 치즈 떡볶이: 고추장 떡볶이에 치즈를 추가하여 녹여주면 치즈 떡볶이 완성. 녹은 치즈가 떡과 양념에 잘 어울려 더욱 고소하고 쫄깃한 맛을 즐길 수 있어요. 매콤한 걸 잘 못 드시는 분들에게 추천드립니다.

3. 김치 떡볶이: 김치와 함께 양념하여 떡을 볶아내는 떡볶이로 김치의 신맛과 양념의 매운맛이 어우러져 더욱 진한 맛을 내는 떡볶이입니다.

4. 라볶이: 떡볶이와 라면을 함께 볶아내는 방법으로 분식집에서도 많이 팔고 있는 조합이죠! 떡과 면의 조합으로 고소하고 매콤한 맛을 동시에 즐길 수 있습니다 :)

5. 해물 떡볶이: 해물(오징어, 새우, 문어 등)을 추가하여 만드는 떡볶이. 해물의 풍미와 양념의 매콤함이 어우러져 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다

 

 

떡볶이 레시피 지금부터 알아볼까요?!

 

★필요한 재료

떡 500g
어묵 200g
양파 1개
청양고추 2개
식용유 2큰술
고추장 3큰술
고춧가루 2큰술 (매운맛을 원한다면 추가 가능)
간장 1큰술
설탕 1큰술
물 3컵
김가루 (떡볶이 맛을 내기 위해 사용, 선택 사항)
소금 약간

기본적인 재료만 설명드렸고 여기서 더 다양한 토핑과 함께 즐기시고 싶으신 분들은 취향껏 추가하시면 됩니다!

 

★떡볶이 조리 순서

1. 어묵은 한 입 크기로 썬다. 양파와 청양고추도 적당한 크기로 잘라 준비한다.
2. 냄비에 식용유를 두르고 양파를 넣어 볶다가 양파가 투명해질 때까지 볶아낸다.
3. 볶은 양파에 고추장과 고춧가루를 넣고 볶아준다.
4. 고추장과 고춧가루를 충분히 볶은 후 물 3컵을 넣고 설탕과 간장도 함께 넣어 간을 맞춘다.
5. 끓어오르면 어묵과 청양고추를 넣고 5분 정도 더 끓여준다.
6. 떡을 넣고 떡이 부드러워질 때까지 끓여준다. (약 10분 정도)
7. 떡이 부드러워지면 불을 줄이고 김가루를 넣어 떡볶이의 특유의 맛과 국물을 더 진하게 만들어준다. (선택 사항)
8. 소금으로 간을 맞추고, 불을 끄고 그대로 묵혀둔다.
9. 이제 떡볶이가 완성되었습니다. 접시에盛하여 약간의 김가루를 뿌려주고, 곁들일 양념장이나 김치와 함께 즐기면 좋습니다. 매운맛을 원하신다면 고춧가루를 추가로 조절하시면 됩니다.

 

★가래떡을 사용했을 때 떡볶이 조리 순서

 

1. 가래떡은 물에 30분 정도 불린 뒤 물을 버리고 사용합니다.
2. 어묵은 한 입 크기로 썬다. 양파와 청양고추도 적당한 크기로 잘라 준비한다.
3. 냄비에 식용유를 두르고 양파를 넣어 볶다가 양파가 투명해질 때까지 볶아낸다.
4. 볶은 양파에 고추장과 고춧가루를 넣고 볶아준다.
5. 고추장과 고춧가루를 충분히 볶은 후 물 3컵을 넣고 설탕과 간장도 함께 넣어 간을 맞춘다.
6. 끓어오르면 어묵과 청양고추를 넣고 5분 정도 더 끓여준다.
7. 불린 가래떡을 물기를 제거한 뒤 끓는 물에 넣고 5분 정도 삶아준다.
8. 삶은 가래떡을 체에 내려 물기를 뺀 뒤 떡을 넣고 끓어오르면 소금으로 간을 맞추고, 불을 줄여준다.
9. 떡이 부드러워질 때까지 끓여준다. (약 10분 정도)
10. 떡이 부드러워지면 불을 줄이고 김가루를 넣어 떡볶이의 특유의 맛과 국물을 더 진하게 만들어준다. (선택 사항)
11. 소금으로 간을 맞추고, 불을 끄고 그대로 묵여둔다.

 

 

떡볶이는 가래떡, 떡국떡 등 다양한 떡을 활용해서 취향껏 손쉽게 만들 수 있는 간단한 음식이에요!

포만감과 더불어 맛도 좋은 한국의 전통음식 떡볶이! 오늘 요리로 한번 도전해 보시는 건 어떠신가요 :)